米粉のペパーミントハニースコーン

清涼感のあるミント入りの米粉スコーンを作りました！

最初はアップルミントで作ったのですが、

焼くとミント特有のスッとする感じが弱くなってしまっていたので、

試食をしてもらった妹の

「ペパーミントの方がミント感が出ると思う」

というアドバイスのもと、今回はペパーミントで作ってみました。

生地の甘みははちみつのみ。

上には濃縮ペパーミントティーを加えた

てんさい糖のアイシングをして、甘さをほんのりプラス。

ハーブだけど食べやすい

ペパーミントハニースコーンが出来上がりましたー♪

市販されているミント系の甘いお菓子が苦手な方でも

食べられるんじゃないかなーと思います^^

（私がそうなので）

摘みたてミントをドライにしたものを生地に混ぜ込んで使用しています。

強すぎない自然でやわらかな清涼感がありつつも、

後味にはミントを感じられる暑い時期にぴったりのスコーン。

今月の無印良品で販売します！

見かけたらぜひお手に取ってみてください♪

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【9月販売日時】

◎6日(土) 14:00-18:00

◎16日(火) 14:00-18:00

◎20日(土) 15:00-19:00

◎21日(日) 11:00-15:00【無印良品 周年祭】

◎30日(火) 15:00-19:00

【場所】

無印良品　東武動物公園駅前　みんなの台所

♦︎駐輪場・駐車場あり

♦︎東武動物公園駅　西口　階段降りてすぐ

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