2025.06.09 06:33パイナップルとココナッツの米粉マフィン人生2回目のパイナップルまるごと購入！生で食べたらジューシーで甘くてとってもおいしかったのですが、のどのイガイガと胃痛が出てきてしまったので、細かくカットして熱を加えて甜菜糖と煮てからマフィンに入れてみました♪ココナッツも一緒に。パイナップルのジューシーさとココナッツのやさしい甘さがいいバランスのマフィンになりました！またおいしそうなパイ...
2025.05.31 03:246月販売予定今回は5月31日と6月7日の土曜日は無印良品での販売はお休みとなり、次回6月14日(土)15：00～となります。6月7日(土)はクラスカフェさんの20周年パーティーが川越のピエニコタさんで開催されるのですが、そちらにweideの米粉の焼菓子を置かせていただきます！こちらはチケット制で、クラスカフェさんのお知り合いの方のみいらっしゃる会とな...
2025.05.26 01:56米粉のココナッツクッキー市販されているココナッツサブレが好きです！ココナッツはあまり得意ではないのですが、クッキーのココナッツ味は特においしく感じます♪四角にカットしてみたり手で丸めてつぶしてみたり型で抜てみたりして、今のところ写真の形に落ち着きました！もうすこし厚くするか小さくしてもよさそうな気もしますが…。ココナッツロングを入れているので、やさしいココナッツ...
2025.05.19 22:00米粉パンと小梅のジャム先日いただいた小梅をジャムにしました！重さをはかるのを忘れてしまい、勘で砂糖を入れたのですが、甘すぎず酸っぱすぎず自分好みのジャムが出来上がりました♪ジャムを作ると米粉パンも作りたくなるー！ということで、トーストしてまわりをカリッと焼いた米粉パンに小梅ジャムをのせていただきました^^米粉パンのふわもち食感が好きなんですよね。-+-+-+-...
2025.05.15 08:35ケーキの会のお話Q:「小麦も乳製品も食べられるのになぜ米粉を？」A:「ついつい食べ過ぎちゃって、気持ち悪くなるかおなかが痛くなるかの結末を迎えるから」ということで、米粉で乳製品を使わなければ少しでも胃腸への負担を減らせるかもしれないと思ったからです。そして初めて米粉を触ったのはクラスカフェさんに米粉パンを習いに行ったときで、それ以来ずっとお世話になってお...
2025.05.08 07:00米粉のバナナマフィンよく作っているバナナマフィンですが、「そういえば写真に残ってなかった！」と思い、久しぶりに自宅で焼いてみました♪マフィンにはお豆腐を入れてしっとり感を出しているのですが、このマフィンだけはお豆腐を入れずに作っています。バナナの自然の甘さと香りが◎でももう少しふわふわ方向に改善できそうな気もするので、レシピを見直してみようかなと思います！-...
2025.05.01 22:30米粉のレモンクッキークッキーのレパートリーを増やしたいと思い、さわやかさを感じられる米粉のレモンクッキーを焼きました！サクサクでレモンの酸味が心地よいこれからの季節にぴったりなクッキー。軽め食感でパクパク食べられます^^夜寝る前には透明なアイシングだったのですが、朝起きてみたら端だけ白くなっていました。この現象を調べるだけであっという間に時間が経ってゆくー(...
2025.04.26 22:305月の販売予定のお知らせーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎5月3日(土)、10日(土)、17日(土)、24日(土) 無印良品 東武動物公園駅前 15：00～19：00◎5月6日(火・祝)雑司ヶ谷 手創り市 10：00～ーーーーーーーーーーーーーーーーーー5月31日(土)は土曜日ですが無印良品 東武動物公園駅前での販売がありません。そして、6日(火・祝)は雑司...
2025.04.21 09:27抹茶と甘栗の米粉マフィンまたまたマフィン。今回は抹茶と甘栗のマフィン。甘栗を細かくカットしすぎて存在感が薄くなってしまったので、次回は4等分くらいにしておこう！あくまで私調べなのですが…米粉マフィンに豆腐を入れるとしっとり&もっちり感が持続すると感じたので、バナナマフィン以外にはお豆腐を使用しています。小麦粉とは違った食感を楽しんでいただけたらうれしいで...
2025.04.15 07:12ココアと夏みかんの米粉マフィン冷凍しておいた自家製の夏みかんマーマレードを使ってマフィンを作りました！ココア生地に混ぜてトッピングにはピールを。配合を少し変えていい感じに仕上がりました^^来週の雑司ヶ谷の手創り市にお持ちしようと思います♪ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー4月20日(日) 10:00～16:00雑司ヶ谷 手創り市（今回は大鳥神社にて【はるに、桜と。...
2025.04.08 01:24米粉のアップルシナモンマフィンりんごをもらったので、いつものマフィンの配合を少し変えてアップルシナモンマフィンを作りました♪毎回欲張って大きめの具材(？)を入れすぎて火の通りが悪くなってしまい、中までしっかりと火が入りにくくなってしまうことが多いんですよね。今回もシナモンで風味付けしたりんごを入れて焼いたのですが、外はカリッカリ、中はぺっとりの状態に。次回はもっと細か...
2025.04.01 07:43米粉のメープルクッキー久しぶりにメープルクッキーを焼きました！甘さはメープルシロップのみ、砂糖不使用。サクサク食感&甘いメープルの香りに試食の手が止まらない^^米粉で初めて作ったクッキーがこれでした。初めてなのにとても美味しくできて感動した記憶があります！メープルシロップの価格が当時よりも上がっていて、作るのに躊躇もしてしまいますが、やはり好きなクッキ...