米粉のバナナマフィン

よく作っているバナナマフィンですが、

「そういえば写真に残ってなかった！」と思い、

久しぶりに自宅で焼いてみました♪

マフィンにはお豆腐を入れて

しっとり感を出しているのですが、

このマフィンだけはお豆腐を入れずに作っています。

バナナの自然の甘さと香りが◎

でももう少しふわふわ方向に改善できそうな気もするので、

レシピを見直してみようかなと思います！

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6日の手創り市が雨で中止になってしまいました。

しかし、すでにお菓子は大量に焼いてしまっていたため、

プチパニック。

インスタで購入してくださる方を募集し、

優しい方々に引き取っていただくことができました。

本当にありがとうございました！

屋外でテントなしでの開催だと

こういうことも予想しないとですね(^^;

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5月10日(土)　15：00-19：00

無印良品 東武動物公園駅前

隣接している東武ストアさんとの境目にある

「みんなの台所」で米粉の焼菓子を販売します。

どうぞよろしくお願いいたします！