2025.01.30 02:01米粉と豆腐のガトーショコラ乳・卵不使用のガトーショコラを焼きました！中にはナッツを入れて食感をプラスして。甜菜糖の甘さはちゃんとあるので、物足りなさはないです。しかーしチョコも卵も使っていないし、マフィン型で焼いたのでもはやガトーショコラでもブラウニーでもない気がしますが…。食べる前にレンチンすると柔らかさが復活しておいしさがUPするので、レンチン必須です！！
2025.01.23 02:12米粉のスパイスクッキークッキーにレパートリーが欲しくて、大好きなシナモンとカルダモンを加えて焼いてみました。香りが加わるとおいしさが増すような気がします♪心地のいい食感に仕上がりました！抹茶とかきなことか王道的なものにまだチャレンジしていないので、これから焼いていこうかなーと考え中。
2025.01.16 02:58米粉のビーツとレーズンのマフィン無農薬のビーツをもらったので、マフィンを作りました！いつも茶色ばかりのお菓子が多いので、この色はわくわくします。りんごジュースとレーズンでやさしい甘さを追加。欲張ってビーツを入れすぎたら中まで火が通りづらくなり…やはり水分は適量があるということを学びました。焼菓子レパートリーを増やすべく、いろいろと製造している途中です！なかなか配合がうま...
2025.01.01 06:14米粉の焼菓子ギフトセットお世話になっている方からお話をいただき、手軽に渡せるギフトセットを作りました！♦ラクダクッキー(プレーン)♦ピーナツバタークッキー♦ココアビスコッティ♦キャラメルナッツスコーン♦抹茶と甘栗のスコーン（すべて小麦粉、乳製品、精製糖不使用）大きさや数量や金額を考えながらの作業はとても勉強になりました^^焼きあがってから袋に詰めるまで意外と時間...