2024.09.27 09:00砂糖不使用スプレッドりんごとローゼルのスプレッド。りんごは皮をむき、細かくカット。ローゼルは煮だして、アガベシロップを使ってシロップに。これらを煮込んで、砂糖不使用スプレッドを作りました！最近豆乳ヨーグルトにはまってよく食べているのですが、このスプレッドに合わせたらぴったりでした♪「秋」って感じの色味。
2024.09.24 08:32米粉菓子試作中。久しぶりに試作しています。今回かぼちゃをまるごと購入したので、米粉のかぼちゃマフィンを作ってみました！うすうす気づいていましたが…水分量の多い”ぺったりしっとり(？)”している材料で作った方が、明らかにパサつく速度が遅くておいしい！！どうしてもパサつく確率が高くなってしまう米粉。しっとりが持続できそうな素材を探してみようかなーと思います。